LA MADIA TRAVELFOOD

E' storicamente la prima rivista specializzata da 28 anni nel settore della ristorazione, dell’accoglienza, della cultura alimentare e vinicola.
Il prestigio ed il valore che le vengono riconosciuti scaturiscono da un lavoro costante di formazione, di informazione e di attività svolte sempre a fianco degli operatori enogastronomici nonché dalla autorevolezza di chi scrive (esperti, tecnici, operatori del settore, giornalisti di fama) con una formula redazionale che trasforma la specializzazione in un argomento di interesse generale.
La sensibilità e l’esperienza nel trattare temi che coinvolgono le molteplici figure professionali del mondo dell’ospitalità, ne fanno un veicolo ideale per comunicare con assoluta precisione di target e con pronta efficacia nella risposta.
E' inoltre l’unica rivista italiana ad essere distribuita alla ristorazione della Gran Bretagna. 
La Madia Travelfood ha fondato, già nel 1992, il Centro di Cultura Enogastronomica "Aula Magna", la prima è più innovativa Scuola di Cucina per Professionisti e appassionati, alla quale si sono aggiunti altri centri satellite in alcune regioni italiane e la Sede Italcuochi nel Centro di Cultura Enogastronomica "Pepe Verde" di Roma. 

La Madia Travelfood è l'organo ufficiale di informazione dell'Ordine Ristoratori Professionisti Italiani, dell'Accademia Nazionale Italcuochi, fondata da Elsa Mazzolini, e dell'unione Europea dei Gourmet.
Chef qualificati, affermati operatori della ristorazione, pasticceri, sommelier, sono la concreta ricchezza di Italcuochi.
Un importante bacino professionale di responsabili acquisti che l’industria del food and beverage può contattare attraverso un canale privilegiato e diretto.
Italcuochi e La Madia Travelfood sono presenti in importanti manifestazioni nazionali e internazionali, svolgono attività di organizzazione, di consulenza e di servizio.
La Madia Travelfood è proprietaria del Festival della Cucina Italiana,  giunto alla 11ª edizione, grande contenitore di eventi itinerante, patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole. Dal 15 al 17 ottobre 2011 il Festival della Cucina Italiana si è tenuto al Castello Brancaleoni di Piobbico (PU). Una fortezza del gusto e dei sapori dedicata alla Dieta Mediterranea, con una splendida Mostra Mercato e centinaia di degustazioni. Salumoterapia, ostriche e caviale italiani, champagne, birra a go-go, vini prestigiosi, caffé, lezioni di cucina, filmati a tema enogastronomico, e musica... questo e molto altro in degustazioni gratuite o con piccole quote d'assaggio.

Abbonamento Annuale: 10 numeri di cui due doppi: Gennaio/Febbraio - Luglio/Agosto.