Cucina mediterranea senza glutine

Un libro ideato da un cuoco di fama per quelle persone che si scoprono affette da celiachia, un’intolleranza al glutine oggi curabile unicamente astenendosi completamente dai cibi che lo contengono (quasi tutti i cereali, a cominciare dal più usato da noi, il grano). Con questo opera ci dimostra come è possibile proporre un’ottima cucina mediterranea anche dovendo fare a meno di un ingrediente così diffuso.

Autore: Giuseppe Capano
Formato: 15×21 cm
Numero Pagine: 128
Anno Pubblicazione: 2002