CUCINARE I LEGUMI

Questo libro spiega i pregi di questi preziosi semi, in particolare di ceci, fave, fagioli, lenticchie, piselli, ma anche di soia, lupini e arachidi, ne racconta in breve la storia, soffermandosi soprattutto sugli accorgimenti da usare in cucina sia per accelerare i tempi sia per renderli più digeribili.

Autore: Giuliana Lomazzi
Formato: 14,3×21 cm
Numero Pagine: 128
Anno Pubblicazione: 2005