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Dolci naturali
200 ricette per non sentirsi in colpa
di Ilaria Biganzoli Corazza, Sara Honegger Chiari
Sono trascorsi più di dieci anni dalle prime, golose esperienze intorno ai fornelli per mettere a punto queste ricette. Dieci anni che hanno visto crescere in modo esponenziale l’attenzione alla cucina, all’alimentazione, al biologico. Eppure, questo libro rimane attualissimo per completezza e rigore, insuperato per la classificazione delle ricette in base agli ingredienti. Un classico della cucina naturale, lo si potrebbe definire oggi, che riproponiamo in una nuova edizione attenta al mutare dei gusti e al crescere della cultura alimentare, arricchita di ricette raccolte durante gustosi viaggi a carattere gastronomico. La nostra speranza è sempre la stessa: allearsi con quella parte di voi abbastanza saggia da essere responsabile della propria salute, ma bambina al punto da non sapere ancora resistere ad un bignè colmo di delicata crema. Poiché le due cose, anche se vi è difficile crederlo, possono convivere.
Oltre 200 ricette di: dolci lievitati e non, a pasta soffice, al cucchiaio, crostate, budini, gelati, pasticcini e biscotti... Ricette con ma soprattutto senza: zucchero, latticini, glutine, lieviti.
Biografia Sara Honegger Chiari, giornalista appassionata di cucina e letteratura, vive a Castellanza (Varese). È coautrice di Cucina naturale e La cucina facile ed ecologica.
Ilaria Biganzoli Corazza, giornalista appassionata di cucina, vive e lavora a Verona dove gestisce insieme al marito, l’Agriturismo Ca’ del Rocolo. È coautrice di La cucina facile ed ecologica e Oriente in tavola.
Oltre 200 ricette di: dolci lievitati e non, a pasta soffice, al cucchiaio, crostate, budini, gelati, pasticcini e biscotti... Ricette con ma soprattutto senza: zucchero, latticini, glutine, lieviti.
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