L’autore traccia un quadro d’insieme delle regioni olivicole italiane, con le relative denominazioni di origine e le varietà di olive coltivate. Di ciascuna azienda selezionata compare una scheda con dati utili per l’acquisto, compresa l’indicazione dei prezzi di vendita.Gli oli sono descritti attraverso le caratteristiche sensoriali con cui si presentano alla degustazione. Un panel segnala, infine, i migliori oli tra quelli recensiti.
Autore: Luigi Caricato
Formato: 10,5×19 cm
Numero Pagine: 160
Anno Pubblicazione: 2004
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