Il gene nel piatto

Nonostante le rassicurazioni delle industrie alimentari e di parte del mondo della ricerca, si è sviluppata una forte resistenza nell’opinione pubblica all’introduzione di organismi geneticamente modificati nelle produzioni alimentari. Il libro intende offrire un’informazione di base sulle tecniche di produzione degli alimenti transgenici e sui rischi che essi comportano per la salute umana e per l’ambiente.
Autore: Mariella Bussolati, Sabina Morandi
Formato: 14×21 cm
Numero Pagine: 128
Anno Pubblicazione: 2000