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Cannabis
Dopo essere stata condannata, la cannabis è oggi rivalutata come antico rimedio naturale. Riscopr...
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Residui, Additivi E Contaminanti Degli Alimenti
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Questa nuova edizione, adeguata rispetto alle nuove normative vigenti nell’ambito della Comunità Europea, classifica e esamina le sostanze pericolose per la salubrità degli alimenti e descrive i processi di trasformazione industriale corretti da seguire. Schemi e tabelle completano il testo, riassumendo in modo chiaro le indicazioni tecniche alle quali attenersi. Un lavoro attento e accurato, ricco di puntualizzazioni utili allo studente, al tecnologo alimentare e anche ai molti consumatori curiosi di conoscere ciò che ingeriscono.
Autore: Giuseppe Cerutti
Formato: 17×24 cm
Numero Pagine: 296
Anno Pubblicazione: 2006
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