Senza glutine

Chi è affetto da celiachia non può assumere glutine nemmeno in minime quantità.
Per fortuna vi sono anche numerosi cereali o similari che non contengono glutine, come il riso, il mais e il grano saraceno.
In questa seconda edizione lo chef autore del libro si è ingegnato con ricette gustose e innovative, di preferenza vegetariane e con una buona scelta di dolci, utilizzando tutti gli alimenti base che per natura sono privi di glutine.
Il testo è realizzato in collaborazione con Associazione Italiana Celiachia.

Autore: Nicola Michieletto, Monica Negroni
Formato: 14,3×21 cm
Numero Pagine: 128
Anno Pubblicazione: 2007