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Il volume si propone come un’opera organica che considera in modo integrato le problematiche dell’intero settore evidenziando le peculiarità delle specifiche situazioni di filiera e quelle più in generali relative alla sicurezza alimentare ed alle compatibilità ambientali.
Questa nuova edizione ricalca la precedente aggiornando, in modo particolare, gli aspetti della nuova politica comunitaria e delle altre problematiche recentemente emerse.
Autore: Giulio Zucchi
Formato: 24x17
Numero Pagine: 426
Anno Pubblicazione: 2006
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