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Guida Espresso 2011

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E' in edicola la Guida Espresso 2011 dedicata alla birra “Le Tavole della Birra 2011” (226 pagine, 10 Euro).
Una vera e propria “enciclopedia della birra”, 295 ristoranti, 85 pub e 53 beer shop, per un totale di 433 locali recensiti e ancora, i consigli degli esperti su come degustare la birra, servirla a regola d’arte e abbinarla con i piatti della cucina italiana, infine, la una carrellata con le istruzioni per l'uso di 70 tra le etichette di birra più diffuse in Italia. Realizzata in collaborazione con AssoBirra, “Le Tavole della Birra 2011” recensisce per la prima volta 433 tra ristoranti, pub e beer shop, assegnando riconoscimenti ai 6 migliori.
La Guida diretta da Enzo Vizzari è stata curata da Antonio Paolini, che ha coordinato una squadra di trenta autori, esperti-appassionati di gastronomia e conoscitori dell’universo birra nelle visite e nella valutazione delle migliori tavole italiane dotate del miglior supporto di birre e della cultura necessaria per servirle e abbinarle nei modi più appropriati.

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