IL PASTICCERE

Da 25 anni la rivista punto di riferimento per il mondo dell'alta pasticceria italiana. Forma, informa, aggiorna i pasticceri sulle tecniche di lavorazione, i nuovi prodotti, gli eventi più significativi.
Le ricette dei grandi maestri pasticceri italiani e stranieri, corredate di immagini di forte impatto, si alternano a servizi per informare gli operatori del settore, attraverso interviste, inchieste, articoli tecnici. In ogni rivista si trovano inoltre approfondimenti di taglio e ampiezza differenti, quali speciali, dossier e focus, legati a temi, materie prime e prodotti stagionali.
Non mancano articoli sul marketing per supportare i pasticceri nelle tecniche di vendita dei loro prodotti.

Pasticcere has been the point of reference since 1983 for the world of high-class Italian pastry-making. It has been teaching, forming and updating confectioners on working techniques, new products and the most significant confectionery-related events.
The recipes of the great master Italian and international confectioners,
paired with high-impact images, alternate with interviews, surveys and technical articles.
Studies vary in tone and breadth and take the form of special features,  dossiers and focus articles which are linked to themes, raw materials and seasonal products.
All of this is backed up by articles for confectioners on effective marketing and techniques to sell their products.