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I Germogli in cucina

Scheda libro I Germogli in cucina
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I germogli dei legumi, dei cereali e di molti altri semi sono una fonte preziosa di vitamine, sali minerali e sostanze vitali, rappresentano infatti il momento più energetico della pianta. Il libro spiega come scegliere i semi, come trattarli per ottenere i germogli, perché sono così salutari e che cosa contengono, specie per specie. Inoltre suggerisce come utilizzarli in gustose ricette e come abbinarli sia nel germogliatore, sia nel piatto.

Autore: Roberta Mantellini, Dario Bavicchi
Formato: 14,5×21 cm
Numero Pagine: 128
Anno Pubblicazione: 2004

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