IL CUCCHIAIO D’ARGENTO VEGETARIANO

200 ricette, fotografate e spiegate passo per passo, per approfondire la scelta vegetariana. 

Dagli antipasti di verdura ai grandi piatti di legumi, dalle torte salate alle insalatone, per concludere con dolci e dessert dove grandi protagoniste sono la frutta e le farine alternative a quella di frumento. Una cucina vegetariana e vegana ricca e saporita e coerente con le abitudini alimentari del nostro paese. Ricette tradizionali all’italiana si alternano a ricette della cucina internazionale e a preparazioni innovative. Informazioni e approfondimenti sugli ingredienti si uniscono a consigli pratici sulle tecniche di cottura più adatte ad ogni preparazione. In più, ogni ricetta è completata con l’abbinamento del vino e con suggerimenti per rendere il piatto vegano anche quando prevede uova latticini e formaggi. Un’edizione di pregio, perfetta anche come idea regalo.

Editore: Editoriale Domus
Anno di pubblicazione: 2017
Numero Pagine: 576
Formato: cm 20x25