Siete stati presi alla sprovvista dalla diagnosi di diabete mellito? Conosciamo il problema: le nuove sfide vi appaiono insormontabili e vi spaventa il fatto che l’alimentazione quotidiana, in particolare, debba acquisire un ruolo centrale. Eppure, cambiare il modo di mangiare è più facile di quanto probabilmente pensiate. Una volta ben compresi i processi fisiologici connessi con l’alimentazione, potete creare da soli il vostro programma alimentare e controllare i livelli di glicemia in modo attivo. Le ricette proposte sono perfette per cucinare tutti i giorni e sono pronte in un massimo di 30 minuti.
Per passare alla nuova alimentazione è fondamentale disporre di un programma settimanale dettagliato.
Mangiare sano è un piacere. Gli Autori. Doris Fritzsche - è consulente nutrizionista e autrice di numerose guide e opere di consultazione sull’argomento. È laureata in scienze dell’economia domestica e dell’alimentazione. Erika Casparek-Türkkan - si occupa da molti anni di alimentazione per chi soffre di diabete, dedicandosi in particolare all’ideazione di ricette.
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