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LE SPEZIE NELLA MEDICINA AYURVEDICA

Scheda libro LE SPEZIE NELLA MEDICINA AYURVEDICA
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La scienza medica dell’Ayurveda tiene in gran considerazione le spezie e le piante aromatiche. In questo libro vengono descritte in modo esauriente circa 30 piante aromatiche della medicina tradizionale indiana evidenziando per ognuna di esse le caratteristiche botaniche, l’habitat, le parti utilizzate, i principi attivi, le proprietà e qualità, le associazioni e i sinergismi, le avvertenze e controindicazioni, le preparazioni fitoterapiche e i rimedi popolari, l’utilizzo in cucina secondo l’antica scienza ayurvedica. Per l’Ayurveda le spezie sono veri e propri rimedi naturali in grado di agire sulle tre energie sottili (Vāta, Pitta, Kapha) che regolano tutti i processi metabolici e mentali. In particolare le spezie: • conferiscono maggiore appetibilità ai cibi; • ne esaltano il gusto e il sapore; • stimolano l’appetito; • attivano Agni, il fuoco digestivo, rendendo i cibi più digeribili; • favoriscono la conservazione dei cibi; • trasmettono alle pietanze le loro proprietà terapeutiche; • riducono gli effetti negativi di alcuni alimenti; • agiscono sui tre dosha Vāta, Pitta, Kapha pacificandoli o stimolandoli. Questo libro si propone di essere di stimolo per coloro che desiderano apprendere le proprietà terapeutiche delle spezie secondo l’Ayurveda.

L'Autore: Luciano Zambotti, medico chirurgo, psicoterapeuta, specialista in scienze dell’alimentazione, esperto in fitoterapia e medicina tradizionale tibetana, tiene conferenze e seminari, collabora con giornali e col Centro tibetano Kunpen Lama Gangchen di Milano e l’Healing Meditation Centre di Albagnano di Bèe, Verbania. Insegna medicina ayurvedica presso la Federazione Italiana Yoga. 

Prima Edizione:

Numero Pagine: 266
Rilegatura: Brossura
Formato: 17,00 x 24,00 cm

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