RISPARMIARE IN CUCINA

I prezzi aumentano, si fatica ad arrivare a fine mese: ma mangiare si deve tutti i giorni e con qualche accorgimento è possibile risparmiare senza rinunciare al gusto.

Si comincia dalla spesa e dai comportamenti da adottare a seconda del canale di vendita scelto; si continua in cucina organizzando il lavoro, variando i piatti e gestendo gli avanzi, e si conclude a tavola organizzando le porzioni e il numero di portate, in modo da evitare che buona parte degli acquisti alimentari, lavati, preparati e cucinati finiscano poi nella spazzatura, come purtroppo dicono le statistiche.

Non mancano le ricette e i menu, naturalmente a basso costo, che rappresentano la degna conclusione del discorso iniziato nella prima parte.

L'Autore: Monica Palla si occupa di immagine e comunicazione aziendale prevalentemente nel settore del food & beverage. E’ stata per molti anni direttore marketing della rivista di tecniche di cultura alimentare “La Gola”, è stata per 15 anni consulente per l’informazione al consumatore di una grandissima catena di distribuzione alimentare.
Ha scritto molti libri di cultura alimentare e ricettari per importanti editori italiani. Vive e lavora a Milano

Autore: M. Palla

Numero Pagine: 144