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Il Panificatore Italiano è la rivista leader del settore che affronta e approfondisce tutti gli argomenti della panificazione artigianale. Rappresenta il punto di riferimento dei panificatori che vogliono crescere professionalmente e desiderano allargare e attualizzare la propria offerta.
Centinaia di ricette classiche, regionali e innovative, elaborate da maestri panificatori e corredate di foto di forte impatto, dal pane ai prodotto da forno ai prodotti salati.
Completano  l'informazione le rubriche tecniche sulle materie prime e sui macchinari.





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