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Rivista dedicata in modo specifico e innovativo a chi gestisce l'impresa ristorante.
In ogni numero "Le inchieste di Ristoranti": Il Foodservice, chef professionisti mettono a disposizione la loro esperienza spiegando le caratteristiche e le potenzialità di alcune merceologie per consentire a chi acquista una scelta in linea con la propria offerta/linea di cucina; esperienze a confronto confronto, i ristoratori raccontano la loro esperienza concreta su temi di grande attualità e centralità nella gestione del ristorante, consulenti ed esperti completano con i loro suggerimenti; gli Strumenti, le opportunità di business e le novità in termini di attrezzature necessarie all'attività ristorativa; come fare, una rete di consulenti fornisce ai lettori risposte puntuali a domande ed esigenze concrete nelle le aree di analisi di gestione, progettazione, acquisti, comunicazione. 






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