Antiossidanti nel piatto

In questo libro trovate raccolte e ordinate circa 150 ricette, selezionate a partire dagli studi sui nutrienti con proprietà antiossidanti e antitumorali. In particolare si è cercato di abbinare diversi antiossidanti nello stesso piatto. Gli studi più recenti infatti indicano che combinando tra loro gli antiossidanti è possibile potenziarne gli effetti.

Autore: Gianni Stival
Formato: 14,5×20,7 cm
Numero Pagine: 128
Anno Pubblicazione: 2005