Manuale delle attività alberghiere

Il testo vuole offrire gli strumenti di base a chi esercita i mestieri dell’hôtellerie, arricchendoli con esempi pratici, riflessioni, consigli e idee frutto di una lunga esperienza professionale dell’autore, svolta all’interno di catene alberghiere di prestigio e nella preparazione di seminari universitari. I capitoli sono raggruppati in quattro macroargomenti: regole di accoglienza, marketing, amministrazione e gestione, normativa vigente.

Autore: Claudio Nobbio
Formato: 17,5×24,5 cm
Numero Pagine: 436
Anno Pubblicazione: 2006