Vitamine e minerali

Il testo riassume i risultati della ricerca scientifica recente sulle vitamine e sui minerali e il loro ruolo nella nutrizione. I primi capitoli raccolgono le informazioni che riguardano ogni singola vitamina e i composti organici richiesti dall’organismo; i successivi quelle sui minerali importanti dal punto di vista nutrizionale. Le informazioni in ogni capitolo sono organizzate in: funzione, carenza, prevenzione, trattamento, fonti, interazione con i farmaci e le indicazioni specifiche provenienti dalle ricerche effettuate presso il Linus Pauling Institute.
Autore: Jane Higdon
Formato: 17×24 cm
Numero Pagine: 336
Anno Pubblicazione: 2007